からだポカポカ簡単レシピ『かにかまとトマトの春雨スープ』

【作り方】

（下準備） ▶カニカマは5mm程度の斜め切りに、トマトはヘタを取り除いて8等分のくし形に切る。 

（１） 小鍋にごま油とにんにく、しょうがのみじん切りを入れて火にかけ、弱火で香りが出るまで炒める。 辛いのが好きな方はココで豆板醤適量を一緒に炒めてください。

（２） よく混ぜた【A】を注ぎ、中火で混ぜながらとろみがつくまで温める。

（３） トマトと春雨を加えて、春雨をほぐしながら弱火で1分ほど煮る。 

（４） 火力を中火にし、全体がふつふつとしたところに溶き卵を回し入れる。卵が固まったら火を止める。カニカマを加えてごま油をひと回しし、器に盛って好みで刻んだ青ねぎを散らす。

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