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素なし♪旨辛スンドゥブ

656 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

豚バラ薄切り肉:200g
絹ごし豆腐:2丁
ねぎ:1本
ニラ:1袋
[A]ダシダ(アサリ)・コチュジャン:各大さじ2
[A]醤油:大さじ1.5
[A]砂糖・鶏がらスープの素:各小さじ2
[A]水:1000ml
ごま油:適量
卵黄:4個分
糸唐辛子:適量

【作り方】

(下準備) ねぎを斜め1cm幅に切る。 ニラは5cm幅に切る。
(1) 鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉・ねぎを炒める。
(2) 豚肉にある程度火が通ったら、【A】を入れて沸騰させる。
(3) 絹ごし豆腐をスプーンですくい入れる。
(4) ニラも入れてさっと煮込んで完成。
(5) 器に盛り、お好みで卵黄と糸唐辛子をのせる。

レシピのポイント

ニラは最後に入れることでシャキッと食感も残しています♪
ダシダが余ったら味噌汁に入れても美味しいです!

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