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鶏肉と野菜のごろっとグラタン

777 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料】

鶏もも肉：80g
かぼちゃ：40g
ブロッコリー：30g
しめじ：30g
玉ねぎ：30g
オリーブオイル：小さじ２
バター：10g
┗ 有塩
小麦粉：大さじ2
牛乳：200ml
[A]塩：小さじ1/3
[A]粗びき黒こしょう：適量
[A]コンソメ顆粒：小さじ1/4
ペンネ：30g
ピザ用チーズ：40g

【作り方】

（下準備） 「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせた鶏もも肉、かぼちゃ、ブロッコリー、しめじ、玉ねぎを取り出す。 (かぼちゃは2~3cm角に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は一口大の乱切りにし、しめじはほぐしておく。玉ねぎは薄切りにする。冷凍用保存袋にそれぞれ入れる。鶏もも肉はパックのまま「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しておく。)
（１） 鶏もも肉は一口大に切る。
（２） レンジグリルIH専用フライパンにオリーブオイルを入れ、中火(IHヒーター火力ランプ[4~5])で加熱し、鶏もも肉、かぼちゃ、ブロッコリー、しめじ、玉ねぎを入れて3~4分炒める。
（３） 2にバターを入れて溶かし、小麦粉を加えて全体に馴染ませる。牛乳を少量ずつ加えて混ぜ、【A】とペンネも加えたら中火～強火(IHヒーター火力ランプ[5～6]）にし、3~4分混ぜながら加熱する。しっかりととろみがついたら火を止める。
（４） 耐熱皿に3を入れてピザ用チーズをのせたら、受け皿にのせてレンジグリルに入れ、レングリ調理＜標準＞で加熱する。

レシピのポイント

ペンネは茹でずにフライパンに入れています。
レングリ調理でしっかりと火が入るので、ちょうど良い食感に仕上がりますよ！
耐熱皿は直径14cm、深さ3cmのものを使用しています。

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