お弁当にも♪鶏肉とズッキーニのオイスターソース炒め

470 YOU

鶏もも肉：1枚
ズッキーニ：1本
オイスターソース：大さじ2と1/2
しょうゆ：大さじ1/2
砂糖：大さじ1
酒：大さじ1
酢：小さじ2
サラダ油：小さじ1

（１）鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

（２）ズッキーニを1cm幅の半月切りにする。

（３）フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉の皮を下にして広げ入れる。

（４）鶏もも肉の皮に焼き色が付いたら、上下返し、ズッキーニにを加える。

（５）オイスターソース、しょうゆ、砂糖、酒、酢を加えて全体を　炒め合わせる。

鶏肉を水洗いしたことはありませんか？清潔に感じられるかもしれませんが、生の鶏肉を水洗いするのは控えましょう。
水道水の水圧で菌が周囲に飛び散り、調理器具や他の食材を汚染する危険性があります。
ぬめりが気になる場合は、キッチンペーパーでやさしく拭き取るのが一番衛生的でおすすめですよ。

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