ご飯がすすむ♪【鶏もも肉と大根のこってり煮】

【作り方】

（１） 鶏もも肉は一口大に切り、フライパンに油小さじ1(分量外)を入れて中火で焼く。

（２） 大根は1.5cm幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして600wの電子レンジで４分30秒加熱する。 (大根からでた汁は捨てる)

（３） 両面焼き色がついたら【A】と②を入れて煮立たせ、アルミホイルなどで落とし蓋をして弱めの中火で10分煮込む。 (時々裏返しながら)

（４） おろし生姜を加えて中火で煮汁が1/3〜1/4くらいになるまで煮詰める。 (大根が崩れやすいのでフライパンをゆするようにしながら煮詰めると◎)

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