レモンとミントの香りさわやかアボカドとエビのスパゲッティーニ

【作り方】

（下準備） 半分に切ったミニトマトと茹でエビに塩・コショウとレモン汁大さじ１　オリーブオイル大さじ1　ちぎったミントの葉っぱを加え混ぜ合わせておく

（１） 2リットルのお湯を沸騰させ　パスタ用の岩塩を入れ　スパゲッティーニを茹で始める

（２） アボカドはタネと皮をむき　オリーブオイル大さじ1 レモン汁大さじ1　クリームチーズを加え潰しながら混ぜ　塩・コショウで味を調える

（３） 茹で上がった熱々のスパゲッティーニとパスタの茹で汁 大さじ２〜　パルミジャーノを加えよく絡めて

（４） エビとトマトを汁ごと加えてざっくり混ぜ合わせる

（５） 器に盛り付け　ミントの葉　パルミジャーノ（分量外）をふる

実は損している？

ニュースを読んでポイントが貯まるサービスがあるのを知っていますか？ポイントサイトのECナビでは好きなニュースを読んでポイントを貯めることができるのです。（※ECナビはPeXの姉妹サイトです。）今日読んだニュースが実はお小遣いになるとしたら、ちょっと嬉しいですよね。

ポイントの貯め方はニュースを読む以外にも、アンケート回答や日々のネットショッピングなど多数あるので、好きな貯め方でOK！無料で登録できてすぐに利用できます。貯まったポイントはPeXを通じて現金やAmazonギフトカードなどに交換できます。

運営実績も15年以上！700万人以上の方がポイントを貯めています。毎日好きなニュースを読んでお小遣いを貯めてみませんか？