絶品！厚揚げの卵サラダ

【作り方】

（１） 卵は熱湯で10分茹でて冷水に10分ほどつけ、流水下で殻をむく。

（２） 絹厚揚げはペーパーで汁気をおさえて9等分に切る。

（３） フライパンを中火で熱し（油はひかない）②を入れて焼き目がつくまで裏返しながら3〜4分焼く。

（４） ボウルに①の卵、③の厚揚げを入れてフォークでつぶし、【A】を混ぜる。

（５） 器に盛り、好みで粗挽き黒胡椒をちらす。

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