【豚こまと湯むきトマトの酢豚風】食材２つでパパッと完成！

【作り方】

（１） ミニトマトのヘタをとり、ヘタと反対側に爪楊枝で穴をあける。 小鍋にお湯を沸かし、ミニトマトを加え30秒ほど茹でる。 氷水に加え、皮を剥く。

（２） フライパンに豚こま肉を加え、にんにく・しょうがチューブ、塩胡椒をなじませ、片栗粉をまぶす。 豚肉を適当に一口大の塊にして並べる。（豚肉が大きい場合は手でちぎる）

（３） フライパンにごま油を中火で熱し、あまり触らずにカリッとするまで６〜８分焼く。

（４） 【A】を加え、とろみがつくまで１分ほど煮絡め、湯むきしたトマトを加えて合わせる。

（５） 器に盛り付け、お好みで千切り大葉・白ごまをトッピングする。

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