米粉で作る【すいとんぜんざい】

【作り方】

（１） 「生地」を作る。 ボウルに絹豆腐を入れ、ホイッパーで滑らかな状態になるまで混ぜ、米粉と塩を入れ、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。

（２） 鍋にお湯を沸かし、スプーンを使って①の生地を落としたら、生地が浮き上がってくるまで茹でる。

（３） 生地が茹で上がったらザルにあけ、水に浸しておく。

（４） 「ぜんざい」を作る。 別の鍋に【A】の材料を入れ沸かす。 沸いたら③のすいとんを入れ、すいとんが温まれば完成。

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