春きゃべつと豚バラと卵のお好み風フライパン蒸し

【作り方】

（１） こめ油又はサラダ油を薄くひいたフライパンにざく切りにした春きゃべつを入れ、4～5㎝幅に切った豚バラ薄切り肉を乗せ、塩をまぶし、弱火～弱めの中火で約6～7分蒸し焼きにする。

（２） 火が通ったら全体を混ぜてから卵を落とし、黄身を軽く崩してから蓋をして弱めの中火で3～4分ほど火を通す。

（３） お好み加減に火が通ったらお好みソースやマヨネーズをかけかつお節を乗せる。

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