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『小松菜とひじきの和風ごまマヨサラダ』栄養満点◎作り置きに☆

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  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

小松菜:1/2袋(100g)
にんじん:1/3(160g)
ひじき(乾燥):2g
ツナ:1缶(35g)
[A]マヨネーズ:大さじ1と1/2
[A]白すりごま:大さじ1/2
[A]醤油・本みりん:各小さじ1/2
[A]塩:少々

【作り方】

(1) ひじき(乾燥)は水で戻しておく。 にんじんは長さ4㎝の細切りにする。 ツナの油分は切る。
(2) 熱湯で小松菜を1分半ほど茹でて冷水に取る。水気を絞り、33〜4㎝幅に切り、もう一度水気を絞る。 続けて、熱湯でにんじんを2分茹で、ひじきを加えてさらに1分茹で、水気を切って冷ます。
(3) ボウルに、小松菜とにんじん、ひじき、ツナ、【A】を入れてよく和える。

レシピのポイント

◯小松菜を茹でた熱湯は捨てずに、にんじんとひじきを続けて茹でれば、お湯を再度沸かす手間が省けます◎

◯ひじきは時間差でにんじんと合わせて茹でます。

◯小松菜は2回に分けて水気を絞り、味が薄まらないようにします。

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