ズッキーニが3週間長持ち？　みずみずしさをキープする“保存テク”とは

ズッキーニを上手に冷凍保存するコツは？

　ズッキーニをみずみずしく長持ちさせる方法について、ニチレイフーズ（東京都中央区）の公式Xアカウントが紹介しています。

　同アカウントは「ズッキーニは『丸ごと冷凍』ならみずみずしさをしっかりキープ！約3週間保存可能」と投稿。保存法について、次のように紹介しています。

（1）水でさっと洗いキッチンペーパーで拭く
（2）1本ずつラップで包む
（3）冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存

「使うときは2～3分流水に当て、半解凍状態でカット。生のズッキーニと同じように調理できます」とアドバイスしています。試してみてはいかがでしょうか。

オトナンサー編集部

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