ピリ辛フライドチキン

1,082 YOU

鶏もも肉：300g
[A]卵：1個
[A]薄力粉：大さじ2
[A]牛乳：大さじ2
[A]ハーブソルト：小さじ1
[A]おろしにんにく：小さじ1
┗ チューブタイプ可
[B]薄力粉：50g
[B]粉山椒：小さじ2
[B]黒こしょう：小さじ2
サラダ油：適量

（下準備）鶏もも肉は皮と余計な脂を取り除き、大きめのひと口大に切る。ボウルに【A】を全て入れ、よく混ぜ合わせたら鶏もも肉を加え、冷蔵庫で10分ほど漬け込む。別のボウルに【B】を入れてよく混ぜ合わせる。

（１）天ぷら鍋にサラダ油を入れ、リレー調理「からあげ」を選択する。

（２）鶏もも肉に【B】をまぶす。

（３） IHで揚げ物＜180℃＞を開始する。火力ランプの目盛が[3]になったら、下準備をした鶏もも肉を耐熱皿ごとレンジグリルに入れて＜標準＞で3分ほど加熱する。

（４）揚げ物の予熱が終わったら、3を2切れずつ揚げる。（揚げ時間目安3分）

加熱時間は様子を見て調節してください。
鶏もも肉が厚めの場合、グリル加熱の加熱調理を＜標準＞から1段階ずつ調節してください。
粉山椒、黒こしょうの分量はお好みで調節してください。レシピは召し上がった際に少しだけピリッとするのが目安です。

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