米粉のコーヒーチョコチャンクスコーン
6,708
YOU
- 料理メディアNadia |
【材料】
[A]牛乳：40g
[A]インスタントコーヒー：2g
[B]卵：25g
[B]きび砂糖：15g
[B]米油：15g
[B]塩：少々
[C]米粉：80g
[C]アーモンドプードル：15g
[C]ベーキングパウダー：3g
板チョコレート（ミルク）：25g
[A]インスタントコーヒー：2g
[B]卵：25g
[B]きび砂糖：15g
[B]米油：15g
[B]塩：少々
[C]米粉：80g
[C]アーモンドプードル：15g
[C]ベーキングパウダー：3g
板チョコレート（ミルク）：25g
【作り方】
（下準備） ・オーブンを180度に予熱する
・板チョコレート（ミルク）を1cm角くらいの大きさに割る。
（１） ボウルに【A】を入れてコーヒーが馴染むまでよく混ぜる。【B】も加えてよく混ぜ合わせる。
（２） 【C】を加えてゴムベラで混ぜ合わせたら、板チョコも合わせる。
（３） クッキングシートの上にのせ、高さ2.5cmの円に成形する。スケッパーで4等分にカットして下からすくって等間隔に並べる。
（４） 180度のオーブンで22分焼く。
レシピのポイント
・レシピでは波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。
使う米粉のメーカーによって仕上がりや生地状態が変わります。
・生地がやわらかくベタつきやすいため、成形時はラップをかぶせて円形に整えると便利です。
・インスタントコーヒーは冷たい液体で溶けるタイプを使っています。（スプレードライ）
ブレンディ、溶けやすくておすすめです。
使う米粉のメーカーによって仕上がりや生地状態が変わります。
・生地がやわらかくベタつきやすいため、成形時はラップをかぶせて円形に整えると便利です。
・インスタントコーヒーは冷たい液体で溶けるタイプを使っています。（スプレードライ）
ブレンディ、溶けやすくておすすめです。
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