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【 新玉ねぎの豆腐チヂミ 】粉物不使用!混ぜて焼くだけ

522 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

新玉ねぎ:1/2個
ニラ:1/2束
チーズ:30g
[A]絹豆腐:150g
[A]卵:1個
[A]片栗粉:大さじ3
[A]食塩:小さじ1/3
油:小さじ1
[B]ポン酢:大さじ2
[B]豆板醤:小さじ1/4
[B]白ごま:大さじ1

【作り方】

(1) 新玉ねぎは薄切り、ニラは4~5㎝幅に切る。
(2) ボウルに【A】を混ぜ、新玉ねぎ、ニラ、チーズを加えてよく混ぜる。
(3) 熱したフライパンに油を入れ、②を入れて両面焼く。
(4) 【B】を混ぜ合わせてタレを作る。
(5) チヂミを食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて出来上がり。

レシピのポイント

・お豆腐の種類で生地がまとまりにくいときは、片栗粉の量を大さじ4~5に増やし調節してください。
・カリカリ感を強めたいときは、油を大さじ1に増やしてください。
・タレの辛みを増やしたいときは豆板醤の量を増やし、辛みが苦手な場合は豆板醤不使用でタレを作ってください。

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