やみつき！甘辛レモンペッパーチキン

【作り方】

（１） 鶏もも肉は一口大に切る。ポリ袋に入れ、塩・胡椒を加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。

（２） 160℃の揚げ油で4分揚げる。一度取り出して2〜3分おき、余熱で火を通す。180℃に熱して1分ほど二度揚げする。

（３） フライパンに【A】を入れて中火にかける。

（４） 【A】がフツフツしてきたら、揚げた鶏肉を加えて全体に絡める。器に盛り、白いりごま、白すりごま、黒胡椒を上からふる。お好みでレモンを添える。

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