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『春キャベツと豚肉のにんにく味噌炒め』10分☆ご飯が進む♪

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  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

春キャベツ:200g
豚バラ肉薄切り:120g
片栗粉:小さじ2
[A]酒・味噌:各大さじ1
[A]醤油・砂糖:各小さじ1
[A]おろしにんにく:各小さじ1/4
[A]豆板醤:少々

【作り方】

(1) 春キャベツは葉と芯に切り分け、葉はざく切りに、芯は斜め薄切りにする。 豚バラ肉薄切りは3〜4㎝幅に切り、片栗粉を満遍なくまぶす。 【A】は混ぜ合わせておく。
(2) フライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら、春キャベツを加えて軽くしんなりするまで炒める。
(3) Aを加えて中火で炒め、よく絡める。
(4) 器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふってお召し上がりください^^

レシピのポイント

◯豚肉に片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります。

◯春キャベツを使いましたが、普通のキャベツでも作れます◎

◯豚バラ肉の脂を活用するので、ひき油は不要です。

◯豚こまや切り落としなどでも代用できます◎その場合は、油を適宜引いてください。

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