《朝食やブランチに》崩し豆腐の中華粥

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冷ご飯：お茶碗2杯分
顆粒チキンスープ：小さじ1
水：500cc
豆腐：1/2丁
塩：小さじ1/2
ごま油：少々
パクチー：適量
┗ または刻みネギ

（１）鍋に水を入れ湯を沸かし、顆粒チキンスープを溶かして沸騰させる。（１分ほど強火でボコボコ沸騰させることでインスタント臭が消えます）

（２）手で崩した豆腐、冷ご飯を入れて、１０分ほど煮る。塩で味を整え、仕上げにごま油とパクチーをかけて完成！

本場では揚げパンが添えられますが、代わりにこんがりとトースターで焼いたうすあげを添えても美味しいです♪

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