シーフードカレー焼きそば│旨辛スパイシー！お手軽スタミナ麺

【作り方】

（下準備） 冷凍シーフードミックスはパッケージに表記された通りに解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

（１） 熱したフライパンに薄くサラダ油（分量外）をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作る。

（２） 焼きそば麺は耐熱皿に入れて、酒（レンジ用）を回し入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。 ラップを外し、菜ばしで軽くほぐす。

（３） 玉ねぎは繊維に沿って7mm幅に切る。 人参は短冊切りにする。 ニラは４～５cmの長さに切る。

（４） 別の熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、人参と玉ねぎを入れて中火で炒める。 全体に油が回り玉ねぎに透明感が出たら、解凍した冷凍シーフードミックスを加えて炒める。

（５） シーフードミックスに火が通ったら塩・こしょうをふり、残りのオリーブオイル（大さじ1）を足して、焼きそば麺を加えて酒（炒め用）を回し入れ、麺をほぐしながら炒める。

（６） 麺が温まったら【A】を加えて全体を混ぜながら炒め、調味料が馴染んだら、ニラを加えてさっと炒め合わせて火を止める。

（７） 皿に盛り付け、福神漬けと目玉焼きを添える。

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