『えびとブロッコリーとアボカドのデリ風サラダ』春の簡単副菜♡

【作り方】

（下準備） えび（殻付き・冷凍）はカ解凍して殻と尻尾を取り除き、塩（小さじ1/4・分量外）、片栗粉（小さじ1/2・分量外）の順によくもみ込み、水でよく洗い流して汚れを落とす。背わたがあれば取り除く。

（１） ブロッコリーは小房に分ける。湯（500ml）を沸かして塩（小さじ1・分量外）を溶かし、ブロッコリーを2分ほど茹でて水気をよく切り、粗熱を取る。

（２） えびも同様に塩茹でし、火を通して水気を切り、長さを2〜3等分に切る。 アボカドは1.5㎝の角切りにする。

（３） ボウルに１とえび、【A】を入れてよく和える。

（４） さらに、アボカドを加えてやさしく和える。

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