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蒸し豚サンド

502 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

パン:2枚
┗ 食パン、カンパーニュなど
蒸し豚:4~6切れ
┗ レシピID:527880
リーフレタス:2~3枚
にんじん:150g
[A]酢:大さじ1
[A]塩:小さじ1/3
[A]オリーブオイル:大さじ1
マヨネーズ:大さじ1
粒マスタード:小さじ1
クッキングペーパー:パンの大きさの2倍くらい

【作り方】

(下準備) ・塩麹蒸し豚を作っておく。 ・塩麹蒸し豚の作り方 レシピID:527880 ・塩麹蒸し豚は、スライスしておく。  
(1) にんじんサラダを作る。 にんじんは、3~4㎝長さのせん切りにする。 【A】を合わせ、和える。
(2) クッキングペーパーの中央にパンをおき、マヨネーズ、粒マスタードを塗る。 もう一枚のパンにも同様に塗る。
(3) リーフレタス→蒸し豚→にんじんサラダ→蒸し豚→リーフレタス、の順に重ねる。(蒸し豚を中央におくと切った時の断面がきれいです。)
(4) クッキングペーパーできっちりと包み、包み終わりを下にして、ナイフで半分に切る。

レシピのポイント

・にんじんサラダは、作ってから半日くらいおくと、味がなじんでよりおいしくなります。

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