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レンチンで美味しすぎる至福の一杯【豆乳担々ごはん】腸活にも

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  • 料理メディアNadia
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【材料・1人分】

温かいご飯:1/2膳
もやし:1/2袋
ニラ:3本くらい
豚挽き肉:50g
白菜キムチ、小口切りネギ:好きなだけ
ごま油、ラー油:好きなだけ
[A]無調整豆乳:250ml
[A]鶏がらスープの素、すり胡麻、味噌:各小さじ2
[A]ごま油:小さじ1

【作り方】

(下準備) ニラは3cm長さに切る。
(1) レンジ対応の耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ、もやし、ニラ、豚挽き肉を加え、ふんわりラップをかけたらレンジ(600w)で5分加熱してよく混ぜる。
(2) 器に盛った温かいご飯に1をかけ、ごま油、ラー油を垂らし、白菜キムチ、小口切りネギをのせる。

レシピのポイント

倍量作る場合は全てを倍量に、鍋で煮た方が早いです。

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