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野菜たっぷりなのに子どももパクパク!【ひらひら鍋】

631 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・3人分】

大根:500g
人参:1本
長ネギ:1本
豚バラ肉:350g
[A]水:1000ml
[A]白だし(10倍濃縮):120ml
[A]みりん:大さじ2
[A]おろししょうが:小さじ1

【作り方】

(1) 大根と人参はピーラーでひらひらにする。 長ネギは斜め切りにする。
(2) 鍋に【A】と大根と人参を入れて火にかける。
(3) 沸騰してきたら豚バラ肉と長ネギを加えて 蓋をしてさらに中火で3〜5分加熱する。 ※浮いてきたアクは取る。
(4) お肉に火が通ったら完成!

レシピのポイント

豚バラ肉はつみれや鶏もも肉で代用しても美味しいです!
豆腐や春雨・キノコ類を追加するのもおすすめです!

〆は雑炊でもうどんでも!!

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