とろとろ卵のオム焼きそば

【作り方】

（１） キャベツを千切りに、玉ねぎを薄切りに、にんにくを粗みじん切りにする。豚バラ肉を一口大に切る。

（２） サラダ油(大さじ1)をにんにくを中火で熱し、香りが立ったら豚バラを炒める。火が通ったらキャベツと玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

（３） 【A】を加えて麺をほぐしながら炒める。さらにウスターソースを加えて混ぜ合わせる。

（４） ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせる。サラダ油(大さじ1/2)を中〜強火でしっかりと熱し、卵液の半量を流し入れる。菜箸でくるくると混ぜ、半熟の状態で火からおろす。もう1度繰り返す。

（５） 焼きそばを器に盛り、卵をのせる。マヨネーズとお好み焼きソース、お好みで【C】をトッピングする。

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