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【タコのスパイシーソテー】5分で速攻おつまみ!

470 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

茹でタコ:100g
乾燥パセリ:適量
[A]オリーブオイル:大さじ1と1/2
[A]輪切り唐辛子:1本分
[B]おろしにんにく:小さじ1
┗ チューブ
[B]醤油:小さじ1/2
[B]塩:少々

【作り方】

(下準備) ・茹でタコをひと口大に切る。
(1) フライパンに【A】を入れて中火で熱し、香りが立ったら茹でタコを加えて炒める。
(2) タコ全体に油が回ったら【B】を加え、さっと炒め合わせる。味が馴染んだら器に盛り付け、お好みで乾燥パセリをふる。

レシピのポイント

・タコは長く加熱すると固くなりやすいので、油が回って味が馴染んだら短時間で仕上げます。
・辛さは輪切り唐辛子の量で調整してください。
・お好みでレモンを搾っても、さっぱり感が味変になり、おすすめです。

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