ささみとシャキシャキ野菜の梅だれ和え

【作り方】

（１） 鶏ささみは筋を取り、塩麹をまぶして30分ほどおく。耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分半〜加熱する。粗熱がとれたら手で割く。 ※加熱ムラを防ぐため、途中で一度裏返すとより均一に火が通ります。

（２） きゅうりは細切り、人参はせん切りにする。レタスは5mm幅の細切りにする。梅干しは種を除いて包丁でたたく。

（３） 耐熱ボウルに酒・みりんを入れてラップをせず、電子レンジ600Wで50秒加熱し、アルコールを飛ばす。【A】とたたいた梅干しを加えて混ぜる。

（４） ボウルに1と2を加えて全体を和え、白いりごまを加えてざっくり混ぜる。

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