簡単に作れる！にんじんとくるみのサラダ

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にんじん：1本
くるみ：30g
レモン果汁：大さじ1/2
塩：小さじ1/4
粗挽き黒こしょう：適量
オリーブオイル：大さじ1

（１）くるみを細かくし、フライパンで焼き色が付くまで炒る。

（２）にんじんを千切りにし、オリーブオイルを和える。

（３）くるみ、レモン果汁、塩、粗挽き黒こしょうを和え、15分以上寝かす。

にんじんを使うレシピのなかには「にんじんの皮を剥く」という工程があるものがありますが、一般的なスーパーで販売されているにんじんは、洗浄されていて、すでに薄皮がむかれている状態です。
皮をむく必要はありませんよ。そのまま調理してくださいね。

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