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オーブンで!デミグラスハンバーグ

3,810 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

[A]合い挽き肉:400g
[A]玉ねぎ:1/2個
┗ 微塵切り
[A]卵:1個
[A]パン粉:大さじ4
[A]牛乳:大さじ2
[A]コンソメ顆粒:小さじ1
[A]塩胡椒:少々
[B]ケチャップ:大さじ4
[B]ウスターソース:大さじ2
[B]醤油:小さじ1
[B]はちみつ:大さじ1
[B]バター:10g

【作り方】

(1) 耐熱容器に【B】の材料を入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。取り出してよく混ぜてソースを作る。
(2) 耐熱ガラス容器に【A】を入れる。粘りが出るまで混ぜ小判型に形成する。
(3) 200度に予熱したオーブンで20〜30分焼く。
(4) 焼き上がったらデミグラスソースをかけ、お好みで乾燥パセリをふる。

レシピのポイント

オーブンを使用するとレンジがしばらく使えなくなるため、先に電子レンジでソースを作っておくのがおすすめです。
※中心温度75度1分相の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。
※耐熱ガラス容器はiwaki耐熱ガラス容器1.2L(大サイズ)×1個(約 幅18.6×奥行18.5×高さ5.5cm)を使用しています。

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