【ヘルシー生ハムポテサラ】しっとりさっぱりでやみつき♪

【作り方】

（下準備） じゃがいもはひと口大に切る。 にんじんは薄く半月切りにする。（小さいものは輪切り） ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、更に水で湿らせたペーパータオルをじゃがいもの上に密着させて被せる。その上ににんじんをのせてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。 きゅうりはポリ袋に入れてひとつまみ（分量外）の塩を加え、揉みこみ、出てきた水分を絞り出し、ペーパータオルで水けをしっかりとる。

（１） ボウルにじゃがいも・にんじん・きゅうり・手でひと口大にちぎった生ハム・【A】を加え、じゃがいもをつぶしながら、全体をよく混ぜる。 必要あれば、味見をして塩こしょうで調整してください！

（２） 器に盛り付け、ブラックペッパーをかける。

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