ズッキーニのごま酢あえ

561 YOU

ズッキーニ：1本
鶏ささみ：2本
塩：小さじ1/2
[A]塩：少々
[A]酒：小さじ1
[B]砂糖：大さじ1
[B]白練りごま：大さじ1
[B]酢：大さじ1
[B]しょうゆ：小さじ1
[B]マヨネーズ：小さじ1
[B]ごま油：小さじ1
[B]いりごま：大さじ1

（１）耐熱容器に鶏ささみを入れ【A】をまぶし、ふんわりラップをしたら500Wのレンジで3分加熱する。粗熱が取れたら手で裂く。

（２）ズッキーニは千切りにし、塩を全体にまぶす。5分おいたら水気を絞る。

（３）ボウルに【B】を混ぜ合わせ、1と2を加えて和える。

ズッキーニを塩もみした後、水気をしっかり絞ることで味がしっかり馴染みます。

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