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☆年越しそば☆

4,392 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・1人分】

そば:1玉
和風だしの素:小さじ1
料理酒:大さじ1
みりん:大さじ1
濃口醤油:大さじ1
水:300cc
[A]ねぎ:適宜
[A]天かす:適宜
[A]七味:適宜
[A]鰹節:適宜
[A]海老の天ぷら:適宜

【作り方】

(1) 薬味【A】を用意しておきます。ネギは小口切り。大根おろしは軽く水分を切っておきます。年越しならエビ天普段は天かすだけでも!
(2) お鍋に水300cc入れて、和風だしの素、料理酒、みりん、濃口醤油を入れて沸騰させます。沸騰したらそばを入れます。
(3) 軽くそばをほぐします。混ぜすぎないようにします。再び沸騰したら出来上がり。
(4) 本みりんを使う場合は料理酒は省いても大丈夫ですが、みりん風調味料を使うなら料理酒は入れてね。
(5) 美味しくて飲み干せます(╹◡╹)♡鴨肉や、牛肉を入れると出汁がヤバ美味になりますよ。

レシピのポイント

鰹節を入れるとお出汁が美味しくなります。大根おろしは水分を切ってね。大晦日は天かすじゃなくて海老のてんぷらを入れて豪華にどうぞ
♪( ´▽`)

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