マッシュルームのチーズパイ

【作り方】

（下準備） オーブンを200度に予熱する。

（１） マッシュルームは汚れを拭き、軸の先を少し切り落とし、薄切りにする。

（２） フライパンにマッシュルーム、オリーブオイルを入れ中火にかける。1分程炒めたら赤ワイン、塩、粗挽き黒胡椒を入れ水分がなくなるまで煮詰める。 醤油、バルサミコ酢を入れ混ぜ合わせたら火を止める。

（３） パイシート(冷凍)は15cm位の正方形に綿棒で伸ばし、1枚の上にカマンベールチーズ、上にマッシュルームを乗せもう1枚を被せる。周りを丸めながら止める。 ハケなどで卵黄を塗る。

（４） 200度に予熱したオーブンで20分焼き、 190度に下げて10分焼く。

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