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『豚じゃがニラのコクうま炒め』スタミナおかず☆ご飯が進む♪

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  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

新じゃがいも:1個(150g)
にら:1束(50g)
豚ひき肉:120g
[A]酒・醤油:各大さじ1と1/2
[A]オイスターソース:大さじ1/2
[A]砂糖:小さじ1/2
[A]おろし生姜:1/2かけ分
[A]おろしにんにく:1/4かけ分
[A]豆板醤:少々

【作り方】

(1) 新じゃがいもは皮ごとよく洗い、細切りにする。 にらは4㎝幅に切る。 【A】はよく混ぜ合わせておく。
(2) フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。火が通ってきたら、新じゃがいもを加えて3〜4分炒め合わせる。
(3) 【A】を加えて馴染むまで炒めたら、にらを加えてしんなりするまで炒め合わせる。

レシピのポイント

◯豚ひき肉の脂を活用するので、敷き油は不要です。

◯じゃがいもは水にさらさず、そのまま炒めてください。

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