【豚しゃぶとなすのおろし香味だれ】さっぱり簡単♪

【作り方】

（下準備） ・大根はおろしておく。 ・なすは輪切りにする。

（１） 鍋に水を入れ沸騰させたら火を止め、豚バラしゃぶしゃぶ用を入れ、色が変わるまでさっと火を通す。ザルに取り出したら粗熱をとる。 ※加熱後に冷水につけたり、しっかり茹で過ぎると硬くなってしまうので注意。

（２） 中火で熱したフライパンになすを入れ、1〜2分程度両面焼く。

（３） 皿になす→豚肉→大根おろしの順に乗せたら、混ぜ合わせた【A】をかけ、刻みネギを散らす。

（４） 業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。すでにすりおろされた状態なので、包丁やおろし金を使う必要がなく、使いたい分だけサッと出せてとても便利。にんにくの香りもしっかり感じられ、内容量もたっぷり入っているので、気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。冷蔵庫に1本あると、日々の料理がぐっとラクになります。

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