【我が家の絶品♡筑前煮】お正月にもおすすめ！作り置きにも

【作り方】

（下準備） ・干し椎茸は半日ほど、水に漬けて戻す。

（１） 鶏もも肉はひと口大に切る。 にんじんは乱切りにする。 れんこんは5mm幅の半月切りにしたら水にさらす。 ごぼうは皮をこそげ取り、斜め切りにして水にさらす。 里芋はひと口大にきったら塩（分量外・小さじ１）を振って全体にもみ、さっと洗う。 こんにゃくは食べやすい大きさにスプーンまたは、手でちぎる。 干し椎茸は軸を落とし半分に切る。

（２） 深めの鍋にサラダ油をひき中火で熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼く。

（３） 鶏肉を裏返したら、にんじん、水けを切ったれんこん、ごぼう、里芋を加えて1〜2分ほど炒める。

（４） こんにゃく、【A】を加えて煮立ってきたら、椎茸を加えて落とし蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮る。弱火にして、さらに2分ほど煮る。（途中裏返して、具材を全体に混ぜる。）

（５） 器に盛り、さっと茹でた絹さやを添える。

実は損している？

ニュースを読んでポイントが貯まるサービスがあるのを知っていますか？ポイントサイトのECナビでは好きなニュースを読んでポイントを貯めることができるのです。（※ECナビはPeXの姉妹サイトです。）今日読んだニュースが実はお小遣いになるとしたら、ちょっと嬉しいですよね。

ポイントの貯め方はニュースを読む以外にも、アンケート回答や日々のネットショッピングなど多数あるので、好きな貯め方でOK！無料で登録できてすぐに利用できます。貯まったポイントはPeXを通じて現金やAmazonギフトカードなどに交換できます。

運営実績も15年以上！700万人以上の方がポイントを貯めています。毎日好きなニュースを読んでお小遣いを貯めてみませんか？