【豆腐とひじきの炒り煮】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ6

【作り方】

（１） 乾燥芽ひじきは水で戻したら、ざるに上げて水けを切る。 木綿豆腐をペーパータオルで包み、耐熱皿でラップをせずに600Wのレンジで2分30秒加熱し、ざるに上げる。

（２） にんじんは細切りにし、れんこんは4mm幅のいちょう切りにして水にさらす。

（３） フライパンにごま油とひじきを中火で熱し、全体に油が回るまで炒めたら、にんじん、れんこんを加えてさっと炒める。

（４） 木綿豆腐を崩しながら炒めたら、【A】を加えて混ぜながら2分煮る。

（５） むき枝豆を加えて汁けが少なくなるまで炒める。

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