夏野菜と食べる♩【炊飯器カオマンガイ】

【作り方】

（１） 鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあけ、塩・黒胡椒をふる。 ※皮は残しておく。

（２） 炊飯器に洗った米を入れて【A】と水(分量外)を1合の線まで加えてかき混ぜる。

（３） その上に鶏むね肉と鶏皮、ねぎの青い部分(あったら)を加えて通常炊飯する。

（４） 炊いている間にみじん切りした長ねぎと【B】を混ぜ合わせてタレを作る。

（５） フライパンに油(分量外)をひきズッキーニを両面焼く。 ミニトマトは半分に切る。

（６） 炊けたら鶏むね肉とねぎの青い部分、鶏皮を取り出して混ぜ合わせる。 鶏むね肉を食べやすい大きさに切ってごはんと盛り付ける。 野菜を盛り付けて、タレをかける。 お好みで糸唐辛子・レモンをトッピングする。

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