きのこたっぷりでバリ旨《こってり♡きんぴら》

【作り方】

（下準備） ・きんぴら用こんにゃく、又はしらたきは、3分下茹する。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。 ・ごぼうは、皮を包丁の背でこそげ落として、細切りにする。 ・人参は、千切りにする。 ・【A】を混ぜ合わせる。

（１） きんぴら用こんにゃくは、乾煎りして水分を飛ばす。 水分が飛んだら、ごま油と切った材料を全て入れ、炒める。

（２） 【A】を入れ、水分がなくなるまで炒める。最後に白いりごまをふる。

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