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10分で完成!ぶっかけ【とろろ鶏そぼろそうめん】

642 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

そうめん:2束
┗ 100g
長芋:150g
鶏ひき肉:100g
[A]白だし:大さじ3
[A]みりん:大さじ1
水:200ml
[B]しょうゆ:小さじ2
[B]みりん:大さじ1/2
[B]砂糖:小さじ1
[B]しょうがチューブ:3cm
[B]片栗粉:小さじ1/2
卵黄:お好みで
小ねぎ:お好みで
白ごま:お好みで

【作り方】

(1) 長芋は皮をむき、すりおろす。耐熱容器に【A】を入れ、600wの電子レンジで1分加熱し、大さじ1を長芋と混ぜる。
(2) 残りは水と混ぜ、つゆを作り冷やす。
(3) 耐熱容器に鶏ひき肉、【B】を入れてよく混ぜる。ふんわりラップをして、肉に火が入るまで600wで3分加熱し、よくほぐす。
(4) そうめんは表示通りに茹で、水で洗い、水気をしっかりきる。
(5) 器にそうめんを盛り、つゆをかける。とろろ、鶏そぼろ、お好みで卵黄をのせ、小ねぎ、白ごまを散らす。

レシピのポイント

◎みりんはレンジで加熱してアルコール分を飛ばしてください。
◎白だしはメーカーによって塩分が違うので、水の量で調整してください。
◎片栗粉を入れることで、そぼろがしっとり仕上がります✨
◎そうめんは水気をしっかりきると、味がぼやけにくいです。
◎つゆは冷やしておくと、よりさっぱりおいしく食べられます。
◎酢やゆずこしょう、お好きな薬味を加えてもおいしいです🤤

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