かぼちゃのとろ〜りグラタン

【作り方】

（１） かぼちゃは皮と種を取り除き、ひと口大よりも小さくなるよう切る。ブロッコリーは小房に分ける。

（２） フライパンにサラダ油を弱中火で加熱し、かぼちゃを入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。ブロッコリーを加えて炒め合わせ、再度蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。さらにシーフードミックスを加えて炒める。

（３） シーフードミックスに火が通ったら、米粉、かんてんクック顆粒を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮詰める。塩、こしょうで味を調える。

（４） グラタン皿に移し、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで焼き色がつくまで6分ほど加熱する。仕上げにパセリを散らす。

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