サルサチキン
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YOU
- 料理メディアNadia |
【材料・2人分】
鶏もも肉：2枚
┗ 1枚200〜250g
パクチー：大さじ2
┗ 微塵切り 大葉やハーブ、ピーマンでもOK
トマト：1個
玉ねぎ：1/2個
[A]すし酢、オリーブオイル、レモン汁：大さじ1
[A]にんにくすりおろし：小さじ1/2
[A]塩こしょう：適量
[B]レモン、クレソン、ブラックペッパー：適量
塩こしょう：適量
┗ 鶏肉下味用
酒：大さじ1
┗ 1枚200〜250g
パクチー：大さじ2
┗ 微塵切り 大葉やハーブ、ピーマンでもOK
トマト：1個
玉ねぎ：1/2個
[A]すし酢、オリーブオイル、レモン汁：大さじ1
[A]にんにくすりおろし：小さじ1/2
[A]塩こしょう：適量
[B]レモン、クレソン、ブラックペッパー：適量
塩こしょう：適量
┗ 鶏肉下味用
酒：大さじ1
【作り方】
（下準備） 鶏もも肉を均等な厚さにし、塩こしょうし下味をつけておく。
（１） フライパンにオイル（分量外）をひき、火をつけたら鶏もも肉を皮面から強火で焼く。
狐色になったら、ひっくり返し、酒を入れ蓋をする。
（２） トマトは1cmの角切りに、玉ねぎ、パクチーは微塵切りにしてボウルに入れる。【A】の調味料で和え、冷蔵庫で冷やしておく。
（３） 鶏もも肉の中まで火が入ったら器に盛り、冷蔵庫で冷やしていたソースを上からかける。お好みで【B】を添える。
レシピのポイント
パクチーが苦手な方は、大葉やパセリ、ピーマンでも美味しくいただけます。
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