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超ズボラな大根消費レシピ!大根とこんにゃくのピリ辛そぼろ煮

1,835 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

牛豚ひき肉:100g
大根:300g
こんにゃく:1枚
┗ アク抜き不要のもの
[A]焼き肉のたれ:大さじ3
┗ 中辛
[A]酢:大さじ1
[A]豆板醤:小さじ1
[A]片栗粉:小さじ1/2

【作り方】

(1) 大根は、皮を剥き、1〜1.5cmほどの輪切りにし、裏表に格子状の切り目を入れる。 こんにゃくは、裏表に格子状の切り目を入れる。
(2) 大根、こんにゃく共に、1〜1.5cm角に切る。
(3) 耐熱皿に大根を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで4分加熱する。
(4) こんにゃくを加え、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで2分加熱する。
(5) 一度、水気を切り、牛豚ひき肉を加えて、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで3分加熱する。
(6) 【A】を加えてよく混ぜ合わせてから、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで2分加熱する。

レシピのポイント

・片栗粉は、少しとろみを出すために使用しましたが、なくても大丈夫です。

・写真では、仕上げに小ネギを散らしましたが、小ネギはレシピには含まれていません。

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