もちもちっとした食感が旨いみたらし団子タレの黄金比＊タレ自慢

【作り方】

（１） 絹ごし豆腐に白玉粉を入れてこねます。豆腐によっても水分量が違うので8割くらい入れて様子をみます。

（２） 粉を全て入れても柔らかそうなら大さじ1くらいずつ白玉粉を足します

（３） 耳たぶくらいの柔らかさがちょうど良いです

（４） よく捏ねたら、コロコロと手のひらで転がして丸めます

（５） 沸騰した熱湯に入れて茹でます。団子が浮き上がってから2分茹でます

（６） 冷水にあげます

（７） タレを作ります。砂糖、味醂、濃口醤油、めんつゆを入れて沸騰させます

（８） お鍋が沸騰したら水溶き片栗粉を入れてかるく混ぜます

（９） 沸騰したら出来上がり

（１０） タレをかけて出来上がり

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