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10分で作れる!レンジで簡単エビピラフ

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  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

ごはん:300g
冷凍むきえび:60g
ピーマン:1個(30g)
にんじん:1/4本(30g)
玉ねぎ:1/4個(40g)
マッシュルーム:2個
┗ あれば
[A]酒:大さじ1
[A]オリーブオイル:大さじ1/2
[A]塩:ふたつまみ
コンソメ顆粒:小さじ2弱
バター:10g
パセリみじん切り:好みで

【作り方】

(1) ピーマン、にんじん、玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。
(2) 耐熱ボウルに冷凍むきえびを入れ、その上に1をのせる。【A】を上から振りかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。
(3) 2に温かいごはん、コンソメ顆粒、バターを加え、全体をよく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをして電子レンジ600wで2分加熱する。
(4) 全体をよく混ぜ合わせ、器に盛りつける。 好みでパセリみじん切りを散らす。

レシピのポイント

*ごはんを入れる前は少しシャバシャバしていますが、最終的にちょうど良くなりますのでご安心ください。

*ごはんは必ず温かいものを使ってください。

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