【とろっとろ！なすとそぼろの甘酢あん】ご飯にかけて♡絶妙

【作り方】

（１） なすは縦半分に切ったら、4等分にし5分ほど水にさらす。水けをきってペーパータオルで拭き取る。【B】は混ぜ合わせる。

（２） フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、なすを皮目から入れて焼く。焼き色がついたら裏返して、しんなりするまで焼き、取り出す。

（３） 同じフライパンにサラダ油（分量外・小さじ1）をひき中火で熱し、豚ひき肉を入れていためる。

（４） 色が変わってきたら、【A】を加えて煮立たせ、②のなすを戻し入れる。

（５） 【B】の水溶き片栗粉を回し入れて、全体にとろみをつける。

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