【きのこの和風マリネ】簡単作り置き

【作り方】

（下準備） お好みのキノコ類は食べやすい小さめの大きさにカットする。(今回は、しめじは石づきを取り小房にほぐし、舞茸は小房にほぐす。エリンギは他のきのこと同等の大きさにカットする。)

（１） フライパンにサラダ油orごま油をひき、きのこを入れて中強火で５～６分焼き炒める。(焼き目がつくよう、最初はあまり触らず!この焼き目が美味しさのポイントです。)

（２） きのこがしんなりしてかさが減り、焼き目がついたら、【A】を加え、さっと炒め合わせる。(お好みで)ごま油と(お好みで)胡椒をふっても◎

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