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フライパンひとつで簡単♩ヘルシーなのに大満足【豆腐鶏つくね】

1,797 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

鶏ひき肉:180g
木綿豆腐:150g
玉ねぎ:1/4個
卵:1個
[A]塩:ふたつまみ
[A]片栗粉:大さじ2
[B]醤油:大さじ2
[B]酒:大さじ2
[B]生姜チューブ:7cm
サラダ油:大さじ

【作り方】

(1) 玉ねぎをみじん切りにする。
(2) 冷たいフライパンに鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、卵白、【A】を入れる。 全体に粘り気が出るまで手でこねる。
(3) 10等分にし、手で丸く形をととのえる。
(4) サラダ油を回しかけ、弱めの中火で両面焼き色がつくまで焼く。
(5) 【B】を混ぜ合わせたタレを加え、弱火にして水気がなくなるまで煮からめる。 最後に…卵黄を絡めて召し上がれ⚪︎

レシピのポイント

・「木綿」豆腐を使うと水切り不要で楽ちん◎
・焼くときは触りすぎず、焼き色がついてから返す

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