ご飯もビールも進む定番♡うちの青椒肉絲
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YOU
- 料理メディアNadia |
【材料・3人分】
牛こま：200g
┗ 豚こまでも可。
[A]醤油：小さじ1
[A]みりん：小さじ2
[A]片栗粉：小さじ2
ごま油：大さじ1
┗ 肉を炒めるのに使います。
にんにく・生姜：各1かけ
長ねぎ：3cm分位
ピーマン：2個
パプリカ：小1個
┗ 色はお好きなもので。カラーピーマンでも。
たけのこの水煮：100g
ごま油：大さじ1
┗ 野菜を炒めるのに使います。
[B]ダシダ：小さじ1〜
┗ 味覇(ウェイパー)や鶏がらスープの素でも可
[B]豆板醤：小さじ1
[B]オイスターソース：大さじ2
┗ 豚こまでも可。
[A]醤油：小さじ1
[A]みりん：小さじ2
[A]片栗粉：小さじ2
ごま油：大さじ1
┗ 肉を炒めるのに使います。
にんにく・生姜：各1かけ
長ねぎ：3cm分位
ピーマン：2個
パプリカ：小1個
┗ 色はお好きなもので。カラーピーマンでも。
たけのこの水煮：100g
ごま油：大さじ1
┗ 野菜を炒めるのに使います。
[B]ダシダ：小さじ1〜
┗ 味覇(ウェイパー)や鶏がらスープの素でも可
[B]豆板醤：小さじ1
[B]オイスターソース：大さじ2
【作り方】
（下準備） 牛こまは細切りして【A】を混ぜておく。
にんにく・生姜・長ねぎは微塵切り。
ピーマン・パプリカ・たけのこの水煮は細切りする。
（１） ごま油をひいたフライパンを熱し、牛こまを中火で2分炒め、一旦お皿にとっておく。
（２） 再度ごま油をフライパンにいれ、熱したらにんにく・生姜・長ねぎを炒め、香りがでたらピーマン・パプリカ・たけのこの水煮を加え、2分炒める。
（３） 肉をフライパンに戻し、【B】を加えて更に2分炒めたら完成！
レシピのポイント
パプリカなくても大丈夫ですけど、入れると彩りがよくなります♡
ダシダの量はお好みで調整してください！
ダシダの量はお好みで調整してください！
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