【新じゃがと新玉のオイスターカレー炒め煮】丼にしたら最高！！

【作り方】

（下準備） 新じゃがいもは皮つきのままよく洗う。小さめのものはそのままで！大きめのものは半分に切る。クッキングペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、湿らせたクッキングペーパーを密着させてかぶせ、更にふんわりとラップして、600Wのレンジで6分ほど加熱する。（竹串がスッと通るまで） 新玉ねぎは薄くスライスする。

（１） レンジ加熱中に、油なしのフライパンに豚ばらしゃぶしゃぶ用を入れ（長いものは食べやすい長さに切る）、中火で4分ほど焼く。

（２） クッキングペーパーで余分な油をふき取り、こめ油を入れ、新玉ねぎ・新じゃがいもも加えて、中火で2分ほど炒める。

（３） 【A】を加えてかき混ぜながら中火で2分ほど火にかける。

（４） ふつふつとしてきたら、【B】を混ぜた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ加え、その都度かき混ぜながら、とろみをつける。

（５） 器に盛り付け、青ねぎ（小口切り）を散らす。

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