柚子胡椒でピリッと【軟骨唐揚げ】今日のおつまみ

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鶏ひざ軟骨：200ℊ
[A]柚子こしょう：大さじ1/2
[A]柚子しぼり果汁：大さじ1
薄力粉：大さじ1
片栗粉：大さじ3
揚げ油：適量

（１）鶏ひざ軟骨に【A】をしっかり揉みこむ。

（２）薄力粉をまぶし、片栗粉を少しずつまぶす。

（３）揚げ油は、170℃に予熱する。できるだけ、くっつかないように揚げ油に入れて、衣がかりっとキツネ色になるまで揚げる。

【材料】柚子しぼり果汁は、レモン果汁でも代用OKですが、冬の時期はぜひ、柚子胡椒と柚子しぼり果汁を合わせてください(*^^*)

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